Come creare una strategia di promozione dei ristoranti basata su obiettivi di marketing chiari
Non tutti i clienti saranno gli stessi o vorranno le stesse cose. I clienti hanno diversi motivi per scegliere e attenersi a un ristorante.
Per alcuni è il cibo, per altri i prezzi, la qualità del servizio, l'atmosfera, l'ordine online, e così via.
Quando fai un brainstorming sulle strategie dei ristoranti per attirare i clienti, devi trovare le promozioni giuste per il pubblico giusto e per ciò che stai cercando di ottenere.
Di seguito, ti presentiamo una serie di idee promozionali che renderanno redditizia la tua strategia di promozione del ristorante.
I vantaggi di una strategia di promozione dei ristoranti iper-focalizzata
Potresti chiederti perché hai bisogno di diverse promozioni per diversi clienti. Le promozioni sono un potente strumento di marketing per ristoranti, ma solo se sono rilevanti per il gruppo a cui ti stai rivolgendo.
Ecco cosa ti stai perdendo se non indirizzi attentamente le tue promozioni:
- Tasso di conversione più elevato e ritorno sull'investimento;
- Maggiore coinvolgimento e soddisfazione dei clienti;
- Costi di marketing ridotti;
- Maggiore acquisizione e fidelizzazione dei clienti;
- Maggiore capacità di seguire le mutevoli preferenze e tendenze dei clienti.
Come gestire le tue promozioni in base a obiettivi di marketing chiari per i ristoranti
Diamo un'occhiata ad alcuni obiettivi aziendali comuni e ad alcune idee per ristoranti a budget ridotto per ciascuno di essi.
Vendi a più persone di quelle sedute ai tavoli promuovendo il tuo sistema di ordinazione online
Se vuoi espandere la tua attività per il ritiro e la consegna, la prima cosa che devi fare è assicurarti che i tuoi clienti sappiano che offri questi servizi.
Stampa alcune schede promozionali che evidenziano il tuo sito web e il servizio di ordinazione online. Lascia queste carte sui tavoli e distribuiscile insieme agli ordini da asporto.
Aumenta il traffico nelle giornate lente con happy hour e menu pranzo
Le ore felici sono perfette per i giorni e gli intervalli di tempo in cui gli affari sono bassi.
Prova diversi livelli di sconto e fai la matematica per vedere quale funziona meglio per te. Non esiste una ricetta fissa che puoi applicare. Devi solo provare.
Non dimenticare di promuovere l'happy hour sul tuo sito Web, in modo che i clienti siano in grado di individuarlo facilmente.
Hai uffici vicino al tuo ristorante? Crea un menu per il pranzo accattivante e distribuisci alcuni volantini in quegli edifici per far sapere alle persone che possono ordinare da te a pranzo.
Acquisisci nuovi clienti con promozioni di primo ordine e marketing tradizionale per i ristoranti
Il 54% dei clienti afferma che coupon e sconti li incoraggiano a provare un nuovo ristorante. Inoltre, lo stesso numero dice che spenderanno di più quando avranno un coupon.
Crea una promozione di primo ordine indirizzando i nuovi clienti esclusivamente con il modulo Kickstarter integrato nel nostro sistema di ordinazione online:
Quindi, fai un marketing offline vecchio stile e stampalo su volantini che distribuisci nel quartiere:
Puoi anche distribuire questi volantini nelle aree in cui desideri aumentare la popolarità (aree in cui hai poco o nessun business), che puoi controllare utilizzando le nostre mappe di calore di consegna:
Promuovi il ritiro durante le ore di punta
Togliere parte della pressione dalle spalle dei conducenti motivando i clienti a raccogliere gli ordini stessi. Come? Offrendo una promozione disponibile solo per gli ordini con ritiro.
L'incentivo che offri potrebbe essere il costo che avresti comunque a causa della consegna, ma nel complesso, i tuoi clienti saranno serviti più velocemente e più felici.
Aumenta il valore degli ordini con offerte di ordini alimentari online
Una strategia di promozione del ristorante classico offre consegne gratuite o altri sconti e omaggi per un valore minimo dell'ordine.
Ciò motiva i clienti ad aggiungere altro al loro carrello per beneficiare della promozione. Assicurati che i clienti vedano quando sono vicini a raggiungere un accordo promozionale in modo da non perderlo.
Ottieni più ordini prepagati promuovendo i pagamenti online
Dare ai clienti la possibilità di pagare i loro ordini online è conveniente per entrambe le parti. Ti aiuta a prevenire ordini falsi o comunicazioni errate che possono accadere quando le persone pagano in contanti.
Incoraggia i tuoi clienti a pagare quando ordinano creando una promozione esclusiva per gli ordini pagati online.
Premi la fedeltà con sconti e promozioni coerenti
È da sei a sette volte più economico mantenere un cliente che acquistarne uno nuovo. Pertanto, la strategia di promozione del tuo ristorante deve anche concentrarsi sulla fidelizzazione gratificante.
Puoi iniziare con cose semplici come premi o incentivi. Nel tuo sistema di ordinazione online, imposta una promozione come "10% di sconto su ogni 5° ordine". In questo modo, i clienti si sentiranno motivati a ordinare più spesso.
Accelera la tua strategia di promozione dei ristoranti con questo pratico video tutorial
Puoi creare tutte le promozioni del ristorante sopra menzionate, oltre a molte altre, utilizzando il modulo di promozioni integrato nel nostro sistema di ordinazione online.
Dai un'occhiata a questo video tutorial per imparare a creare una promozione da zero: